20 lattine di olio extravergine di oliva • 20 X 5 Litri

£983.00

L'olio del nostro frantoio di famiglia è ottenuto esclusivamente mediante processi meccanici: da sempre senza l'aggiunta di alcun prodotto, non raffinato e non filtrato. La fragranza pregiata dell'oliva coratina sana e fresca è ideale per accompagnare ogni pietanza, valorizzandone i sapori. 

  • Ingredienti olive italiane monocultivar coratina  
  • Proprietà  ricche di tocoferolo e polifenoli con bassa acidità oleica
  • Raccolta  campagna olearia 2023/24

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      VARIETÀ DI MONOCULTIVAR


      Il nostro è l'ulivo resiliente

      L'ulivo coratina ha un ottimo livello di resistenza alle avversità climatiche e alle malattie parassitarie. Tali caratteristiche lo rendono ideale nell’agricoltura biologica dove non si utilizzano prodotti chimici nella lotta contro i parassiti e le varie patologie.

      PROCESSO PRODUTTIVO


      Attendiamo la maturazione
      perfetta della monocultivar

      La raccolta avviene non prima che il frutto inizi a cambiar colore, condizione fondamentale per la qualità del prodotto che assicura una bassa acidità e un aroma pregiato. Successivamente la raccolta, le olive vengono trasformate in olio nel giro di 12-24 ore per mantenere il basso grado di acidità e garantire tutto il sapore e la freschezza del frutto appena raccolto.

      LE NOSTRE CERTIFICAZIONI

      LE CERTIFICAZIONI
      DEL NOSTRO FRANTOIO

      ✔ UNI EN ISO 9001:2015

         CERT. N° 53081

      ✔ UNI EN ISO 22005:2008

         CERT. N° 53082

      ✔ CERTIFICATE CISQ/ CSQA

         ISO 9001:2015

      ✔ DOP TERRA DI BARI SOTTOZONA CASTEL DEL MONTE CCIAA

       ICEA CERTIFICATION IT BIO

      it