2 lattine di olio extravergine Biologico • 2 X 5 Litri
L’olio biologico del frantoio nasce da ulivi coltivati su terreni privi di qualsiasi procedimento antiparassitario di derivazione chimica. È ottenuto mediante processi meccanici e senza l'aggiunta di alcun prodotto, non raffinato e non filtrato. L'aroma fruttato a media intensità risulta essere in perfetto equilibrio tra sentori amari e piccanti. La sua fragranza valorizza ogni materia prima senza sovrastarne il sapore.
- Ingredienti olive italiane monocultivar coratina
- Proprietà ricco di antiossidanti e minerali organoletticamente superiori
- Raccolta campagna olearia 2022/23
VARIETÀ DI MONOCULTIVAR
Il nostro è l'ulivo resiliente
L'ulivo coratina ha un ottimo livello di resistenza alle avversità climatiche e alle malattie parassitarie. Tali caratteristiche lo rendono ideale nell’agricoltura biologica dove non si utilizzano prodotti chimici nella lotta contro i parassiti e le varie patologie.
PROCESSO PRODUTTIVO
Attendiamo la maturazione
perfetta della monocultivar
perfetta della monocultivar
La raccolta avviene non prima che il frutto inizi a cambiar colore, condizione fondamentale per la qualità del prodotto che assicura una bassa acidità e un aroma pregiato. Successivamente la raccolta, le olive vengono trasformate in olio nel giro di 12-24 ore per mantenere il basso grado di acidità e garantire tutto il sapore e la freschezza del frutto appena raccolto.
LE NOSTRE CERTIFICAZIONI
LE CERTIFICAZIONI
DEL NOSTRO FRANTOIO
✔ UNI EN ISO 9001:2015
CERT. N° 53081
✔ UNI EN ISO 22005:2008
CERT. N° 53082
✔ CERTIFICATE CISQ/ CSQA
ISO 9001:2015
✔ DOP TERRA DI BARI SOTTOZONA CASTEL DEL MONTE CCIAA
✔ ICEA CERTIFICATION IT BIO
