1 lattina di olio extravergine di oliva • 5 Litri
L'olio del nostro frantoio di famiglia è ottenuto unicamente mediante processi meccanici: da sempre senza l'aggiunta di alcun prodotto, non raffinato e non filtrato. La fragranza pregiata dell'oliva coratina sana e fresca è ideale per accompagnare ogni pietanza, valorizzandone i sapori.
- Ingredienti olive italiane monocultivar coratina
- Proprietà ricco in tocoferolo e polifenoli con bassa acidità oleica
Campagna olearia : 2024-2025
100% Naturale
Estratto a Freddo
Estratto a freddo
Olio 100% Italiano
L'olio extravergine di oliva del nostro frantoio è ottenuto unicamente mediante processi meccanici e senza l'aggiunta di alcun prodotto. Non raffinato e non filtrato, viene estratto a freddo per conservare le proprietà organolettiche e la quantità di sostanze antiossidanti naturalmente presenti nel frutto.
VARIETÀ DI MONOCULTIVAR
Il nostro è l'ulivo resiliente
L'ulivo coratina ha un ottimo livello di resistenza alle avversità climatiche e alle malattie parassitarie. Tali caratteristiche lo rendono ideale nell’agricoltura biologica dove non si utilizzano prodotti chimici nella lotta contro i parassiti e le varie patologie.
PROCESSO PRODUTTIVO
Attendiamo la maturazione perfetta della monocultivar
La raccolta avviene non prima che il frutto inizi a cambiar colore, condizione fondamentale per la qualità del prodotto che assicura una bassa acidità e un aroma pregiato. Successivamente la raccolta, le olive vengono trasformate in olio nel giro di 12-24 ore per mantenere il basso grado di acidità e garantire tutto il sapore e la freschezza del frutto appena raccolto.
LE NOSTRE CERTIFICAZIONI
LE CERTIFICAZIONI
DEL NOSTRO FRANTOIO
✔ UNI EN ISO 9001:2015
CERT. N° 53081
✔ UNI EN ISO 22005:2008
CERT. N° 53082
✔ CERTIFICATE CISQ/ CSQA
ISO 9001:2015
✔ DOP TERRA DI BARI SOTTOZONA CASTEL DEL MONTE CCIAA
✔ ICEA CERTIFICATION IT BIO