PATÉ DI PEPERONCINI PICCANTI - 180g

€9,00
Abbiamo prodotto un ottimo patè di peperoncini piccanti per celebrare le tradizioni gastronomiche tipiche del Sud.
Il suo sapore intenso e pungente lo rende perfetto per esaltare ogni ricetta, ma anche per condire un panino o le classiche frittelle pugliesi.
I peperoncini vengono prima tritati e poi lavorati in una soluzione genuina di aceto, sale e puro olio extravergine d’oliva di nostra produzione. Questa spezia è ricca di proprietà e fa bene alla salute, perché capace di attivare la circolazione veno

Confezione da 180G

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    VARIETÀ DI MONOCULTIVAR


    Il nostro è l'ulivo resiliente

    L'ulivo coratina ha un ottimo livello di resistenza alle avversità climatiche e alle malattie parassitarie. Tali caratteristiche lo rendono ideale nell’agricoltura biologica dove non si utilizzano prodotti chimici nella lotta contro i parassiti e le varie patologie.

    PROCESSO PRODUTTIVO


    Attendiamo la maturazione
    perfetta della monocultivar

    La raccolta avviene non prima che il frutto inizi a cambiar colore, condizione fondamentale per la qualità del prodotto che assicura una bassa acidità e un aroma pregiato. Successivamente la raccolta, le olive vengono trasformate in olio nel giro di 12-24 ore per mantenere il basso grado di acidità e garantire tutto il sapore e la freschezza del frutto appena raccolto.

    LE NOSTRE CERTIFICAZIONI

    LE CERTIFICAZIONI
    DEL NOSTRO FRANTOIO

    ✔ UNI EN ISO 9001:2015

       CERT. N° 53081

    ✔ UNI EN ISO 22005:2008

       CERT. N° 53082

    ✔ CERTIFICATE CISQ/ CSQA

       ISO 9001:2015

    ✔ DOP TERRA DI BARI SOTTOZONA CASTEL DEL MONTE CCIAA

     ICEA CERTIFICATION IT BIO

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