L’olio biologico del frantoio nasce da ulivi coltivati su terreni privi di qualsiasi procedimento antiparassitario di derivazione chimica. È ottenuto mediante processi meccanici e senza l'aggiunta di alcun prodotto, non raffinato e non filtrato. L'aroma fruttato a media intensità risulta essere in perfetto equilibrio tra sentori amari e piccanti. La sua fragranza valorizza ogni materia prima senza sovrastarne il sapore.
Ingredientiolive italiane monocultivar coratina
Proprietà ricco di antiossidanti e minerali organoletticamente superiori
Il nostro olio extravergine è stato premiato ai Bellavita Awards London 2025 come Best Italian Product, un riconoscimento assegnato da buyer e professionisti del food internazionale.
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Customer Reviews
Overall rating: 4.6 / 5 from 295 reviews.
Il sapore armonioso e mai invadente ne fa fa uno degli olii extra-vergine più buoni che abbiamo gustato.
Grazie
Olio dal sapore deciso, ma non eccessivamente forte, né piccante. È il perfetto tocco in più in tutti quei piatti che richiedono olio a crudo (proprio come l'hummus in foto).
Prima volta per me, il colore e il profumo sono delicati come volevo, il sapore anche. Lo sto usando da qualche giorno, credo proprio che lo riprenderò in futuro.
Noi utilizziamo solo olio extravergine d’oliva Bio, sia crudo che per cucinare
Ci serviamo da tempo con voi, abbiamo provato anche altri fornitori ma abbiamo trovato in Cirulli il giusto mix di gradevolezza e di convenienza per un ottimo olio Bio
Olio di qualità eccellente, scoperto quasi x caso. Mantiene quello che promette (con etichetta e certificato bio). Gusto delicato perfetto x insalata ma anche sulla pizza. Consigliato
Arrivato ben confezionato
L ho messo in bottiglie di vetro e lo uso quotidianamente
Lo uso anche per friggere unito per metà con olio di semi, per fare torte o focacce
Acquistate quattro lattine da cinque litri di olio Cirulli e sono rimasto molto soddisfatto sia dal gusto che dal profumo e come si può vedere dal breve video dal colore e dalla trasparenza
Olio eccellente, arrivato nei tempi giusti e protetto da un perfetto confezionamento. Non voglio trascurare l'aspetto economico che, a mio avviso, è più che onesto. Grazie e a presto!
Sono ancora ai primi assaggi dell’olio, ma già da ora la mia impressione è che il prodotto biologico sia molto buono e genuino. Quindi a Voi i miei complimenti.
L'olio extravergine di oliva del nostro frantoio è ottenuto unicamente mediante processi meccanici e senza l'aggiunta di alcun prodotto. Non raffinato e non filtrato, viene estratto a freddo per conservare le proprietà organolettiche e la quantità di sostanze antiossidanti naturalmente presenti nel frutto.
VARIETÀ DI MONOCULTIVAR
Il nostro è l'ulivo resiliente
L'ulivo coratina ha un ottimo livello di resistenza alle avversità climatiche e alle malattie parassitarie. Tali caratteristiche lo rendono ideale nell’agricoltura biologica dove non si utilizzano prodotti chimici nella lotta contro i parassiti e le varie patologie.
PROCESSO PRODUTTIVO
Attendiamo la maturazione perfetta della monocultivar
La raccolta avviene non prima che il frutto inizi a cambiar colore, condizione fondamentale per la qualità del prodotto che assicura una bassa acidità e un aroma pregiato. Successivamente la raccolta, le olive vengono trasformate in olio nel giro di 12-24 ore per mantenere il basso grado di acidità e garantire tutto il sapore e la freschezza del frutto appena raccolto.
LE NOSTRE CERTIFICAZIONI
LE CERTIFICAZIONI DEL NOSTRO FRANTOIO
✔ UNI EN ISO 9001:2015
CERT. N° 53081
✔ UNI EN ISO 22005:2008
CERT. N° 53082
✔ CERTIFICATE CISQ/ CSQA
ISO 9001:2015
✔ DOP TERRA DI BARI SOTTOZONA CASTEL DEL MONTE CCIAA
✔ ICEA CERTIFICATION IT BIO
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Best Italian Product 2025
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